Eiwitinname
De laatste tijd luister ik regelmatig naar de Leefstijllab podcast. Eerst met name om te horen hoe ze over de afvalmedicatie denken en nu gewoon uit interesse over leefstijlonderwerpen.
Zo was Roel in gesprek met hoogleraar Luc van Loon over de rol van eiwitinname en krachttraining.
De samenvatting / conclusie van deze aflevering over eiwitinname is:
- Je maakt elke dag 1 á 2 % nieuw weefsel aan in je spieren, dit is een proces van afbraak en opbouw.
- Door eiwitinname stimuleer je de spieraanmaak en blijft de afbraak en opbouw in balans
- Door beweging / krachttraining maak je je spieren gevoeliger voor de stimulerende werking van eiwitinname
- Je neemt meer eiwit op na inspanning, dit kan wel 24-48 uur duren. Dus al je maaltijden met eiwitten hebben meerwaarde die je eet in die periode. Dus per se na het sporten eiwitten eten hoeft niet.
- Doordat je met je been in het gips niet kan belasten zie je al na een week dat je spiermassa verminderd (atrofie)
- De meeste gezonde mensen eten ongeveer 1,0 en 1,2 gram eiwit per kg. De minimaal aanbevolen hoeveelheid o,8 is (WHO)
- Met name de fragielere in de samenleving krijgen te weinig eiwit binnen, denk aan mensen in ziekenhuizen/verpleegtehuizen.
- Verschil tussen plantaardige en dierlijke eiwitten is dat je dierlijke eiwitten makkelijker op kan nemen en je heel veel plantaardige eiwitten moet eten om voldoende eiwitten binnen te krijgen (bv 20 gram eiwit in 70 gram vlees, terwijl 20 gram eiwit in 1 kilo aardappels zit)
- Eiwit zit met name in: eieren, vlees, vis, zuivel, noten, bonen, tofu etc
- Functie van eiwit bij het afvallen is: 1. het verzadigd meer, waardoor je minder snel trek krijgt. 2. Het is tegen spiermassaverlies als je op een laag calorisch dieet zit.
- Als je voldoende gezond en eiwitrijk eet hoef je geen eiwitpoeders aan te schaffen, maar soms kan dit wel handig zijn.
- Hoe af te vallen volgens Luc: minder eten en inzicht in je eetpatroon.
- Spiermassa en kracht nemen af bij het ouder worden, als je hier niets tegen doet kom je in een vicieuze cirkel.
- Dus ook bij het ouder worden moet je blijven trainen en ook op kracht. Maak het jezelf niet te makkelijk en blijf veel activiteiten zelf doen. ‘Rust roest’. Blijf fysiek actief en eet je eiwitten!
Voor meer informatie neem contact met mij op.
